Esta semana ando muy liada y por eso no puedo entrar todo lo que quisiera. Quiero tener unos detallitos para los profesores de mis hijos y algún que otro regalo que tengo pendiente pero en cuanto este más tranquila me pondré las pilas y añadiré unas entradas que tengo medio preparadas y aseguro que os van a gustar. Estos cupcakes algunos los he rellenado de puré de frutas del bosque y otros sin relleno, son de vainilla el bizcocho y una ganache de chocolate negro, os dejo la receta porque está realmente bueno. No sé si llegará la cesta integra a su destino, lo llevará mi hijo, por si no llega al menos queda aquí la foto.
La ganache es muy fácil de hacer, puede ser de chocolate blanco, con leche y negro. Para mí la mejor con diferencia es la de chocolate negro. Los ingredientes son la misma cantidad de chocolate y nata, se pone a calentar la nata, se pone en un bol el chocolate troceado, cuando la nata esté a punto de hervir se le echa encima al chocolate y se bate hasta que todo se integre, luego a la nevera y listo. Para el verano es ideal porque al estar cocinada la nata aguanta mejor el calor.
Espero que le gusten los cupcakes a los profesores, ya me contaran. Un beso.
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